मोरिंग पॉउडर (moringa powder) एक चमत्कारी पॉउडर है जो ड्रमस्टिक (मुनगा) के पेड़ से बनता है ।इसे सुपरफ़ुड भी कहा जाता है इसमें अनेकों पोषण तत्व और विटामिन्स पाये जाते है ,इसके पत्ते ,बीज और जड़े पोषण से भरपूर होते है जो दुनियाभर मैं आहार मैं शामिल करने के लिए काफ़ी लाभदायक है ।यह सादियो से आयुर्वेद और चिकित्सा के रूप मैं इस्तेमाल होते आ रहे है ,यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते है , मोरिंग पाउडर से कई बीमारी ठीक की जा सकती है |
यह पेड़ भारत , बांगलादेश, एशिया और अफ़्रीका के कुछ हिसों मैं पाया जाता है मोरिंग पाउडर को ओलीफेरा भी कहा जाता है इसका हर एक हिस्सा बहुत ही उपयोगी है और अलग-अलग तरीको से स्वस्थ मैं लाभ पहुँचाता है यह पेड़ पोषण से भरपूर तो है ही और इसकी खेती करना तो और भी सरल और आसान है इस पेड़ की यह ख़ासियत है की यह तेज़ी से बढ़ता है ,यह मुस्किल से मुस्किल परिस्थिति पर भी पनप सकता है यह इतना आसान है ।और इंवायरमेंट के लिए भी लाभदायक साबित होता है ।
मोरिंग के उपयोग और लाभ –
मोरिंग की पत्तियाँ इतनी फ़ायदेमंद है की यह सलाद ,सूप, और करी मैं इस्तेमाल किए जा सकते है , इसके अलावा इसके पत्तियों को धूप पर सुखाकर इसका पाउडर बनाकर इस्तेमाल किया जा सकता है इस पाउडर को जूस , स्मूथि और भी पिये जाने वाले चीज़ मैं इस्तेमाल किया जा सकता है । मोरिंगा की फ़लिया यानी ड्रमस्टिक जो भारत मैं काफ़ी इस्तेमाल होता है उसे भारत मैं मुनगा भी कहा जाता है, इसे भारत मैं सौक़ से वायंजनों मैं बनाया जाता है खाशकर इसे सांभर और कड़ीं मैं इस्तेमाल किया जाता है जो की काफ़ी स्वादिष्ट होते है इसके बीज से बने वाले तेल भी काफ़ी फ़ायदेमंद होते है ।जिसे ख़ाना पकाने से लेकर ब्यूटी प्रोडक्ट मैं भी उपयोग होते है ।मोरिंग के ओषधिय गुण जितनी बताया जाये कम है ।इसे स्किन से लेकर चोट भरने और हेल्थी डाइजेशन के समस्या के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है आइए जानते है इसके बेनेफ़िट्स विस्तार मैं ।
1) एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर-
मोरिंग के पत्तों में काफ़ी मात्रा मैं एंटीऑक्सिडेंट पाया हटा है जो हमारे हेल्थ के लिये बेनिफिट है और शरीर को ज़रूरत भी है जो मानसिक तनाव को कम करता है जिसे हार्ट प्रॉब्लम और डायबिटीज़ जैसी बीमारी का ख़तरा कम करता है ।
2) सूजन या घाव को भरता है –
मोरिंग एक चमत्कारी औषधि है जो सूजन को कम करता है और घाव को काफ़ी जल्दी भरने मै सहायता करता है और जिसे स्वस्थ मैं सुधार होता है ।
3) ब्लड सुगर कंट्रोल –
मोरिंग ब्लड सुगर को कंट्रोल करने मैं मदद करता है जो डायबिटीज़ के रोगी के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद है ।
3) पोषण तत्वों से भरपूर सुपरफ़ुड –
A) विटामिन -मोरिंग मैं विटामिन A,C, और E काफ़ी मात्रा मैं पाया जाता है या विटामिनों से से भरपूर है ।
B) मिनरल्स– कैल्शियम ,पोटैशियम, आयरन और मैग्नेशियम भी काफ़ी मात्रा मैं भरपूर है ।
C) प्रोटीन– प्लांट बेस्ड से पाया जाने वाला प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है ।
4) हार्ट हेल्थ में सुधार –
जब हमारे हार्ट कि बात आती है तो उसका स्वस्थ रहना बहुत ही महत्वपूर्ण है मोरिंग मैं पाये जाने वाले एनिटिऑक्सिडेंट और गुड फेटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हार्ट प्रॉब्लम दूर कर उसे स्वस्थ रखने मैं योगदान देता है
5) मश्तिष्क मैं सुधार –
मोरिंग वाक़ई मैं मश्तिष्क को स्वस्थ बनाए रखने मैं बहुत फ़ायदेमंद है इसमें कुछ चीज़ होती है जो मस्तिष्क को सेहतमंद बनाये रखने मैं मदद करती है जैसे मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और न्यूरो- एन्हांसर्स ये हमे याददाश्त और मस्तिष्क की काम करने की क्षमता मैं मदद करता है ।
6) प्रतिरक्षा बढ़ाता है–
मोरिंगा मैं विटामिन A,C होते है जो इसे आपका शरीर बीमारियों से लड़ने मैं मदद करते है जो बीमारियों के ख़िलाफ़ ज़्यादा मज़बूत होते है ।
7) मोरिंगा सुपरफ़ुड –
1) पाउडर– मोरिंगा पत्तो के पाउडर का सेवन स्मूदी ,जूस और चाय जैसे पिये जाने वाले चीज़ों मैं इस्तेमाल कर सकते है और इसे आप हेल्थी डाइट मैं भी इस्तेमाल कर सकते है इसे आप सलाद ,सूप पर डाल सकते है येह काफ़ी हेल्थी और स्वादिष्ट होते है ।
2) ताज़े पत्ते – ताज़े पत्ते को को पालक की तरह पकाया जा सकता है इसे स्वादिष्ट सब्ज़ी के रूप में भी खा सकते है तजे पेट को आप सलाद बना सकते है ।
3) फलियाँ -मोरिंग की फलियाँ जिन्हें हम ड्रमस्टिक (मुनगा)भी कहा जाता है इसे बड़े चाव से भारतीय व्यंजन में बनाया जाता है और कड़ी, सांभर ,सब्ज़ी और सूप में इस्तेमाल की जाती है ये फलियाँ स्वादिष्ट और पोषक होती है ।
